De la Taza al Conocimiento
Aprende, experimenta y descubre todo lo que existe detrás de una taza de café.
Barista Inicial
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Arte Latte
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Filtrados
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Barista Inicial ✳︎ Arte Latte ✳︎ Filtrados ✳︎
Descubre el fascinante mundo del café de especialidad en un curso práctico de 3 horas diseñado para quienes desean dar sus primeros pasos como baristas o simplemente entender qué hace extraordinaria una taza de café.
Aprenderás los fundamentos del espresso, el funcionamiento de una máquina profesional, la calibración del molino, la extracción perfecta, el texturizado de la leche y la preparación de las bebidas más populares. Además, conocerás el origen del café, los factores que influyen en su sabor y desarrollarás las habilidades necesarias para preparar bebidas con mayor confianza y criterio.
Durante todo el curso trabajarás con café de especialidad ecuatoriano y equipos profesionales, guiado por instructores con experiencia en la industria.
Al finalizar, no solo sabrás preparar un excelente espresso, sino que comprenderás la ciencia y el arte que existe detrás de cada taza.
Este curso es ideal para:
Personas que desean iniciarse en el mundo del café de especialidad.
Amantes del café que quieren preparar mejores bebidas en casa.
Emprendedores que buscan abrir una cafetería.
Personal de cafeterías que desea fortalecer sus conocimientos.
Duración: 3 horas (8:00 am - !1:00 am)
Modalidad: Presencial (Sábados) JAE Café Design - C.C. El Bosque
Nivel: Principiante (no se requiere experiencia previa)
Cupos Limitados
Descubre el arte de transformar una taza de café en una experiencia visual. En este curso 100% práctico aprenderás las bases del arte latte, desarrollando la técnica necesaria para texturizar la leche correctamente y crear tus primeros diseños con confianza.
Durante las 3 horas de formación conocerás cómo influye la calidad del espresso, la temperatura y la textura de la leche en cada vertido. Además, aprenderás a trabajar con diferentes tipos de leche, comprender sus características y practicarás recetas y técnicas fundamentales para obtener resultados consistentes.
Guiado por instructores especializados y utilizando equipos profesionales, desarrollarás las habilidades necesarias para comenzar tu camino en el mundo del arte latte.
Al finalizar, serás capaz de preparar una microespuma de calidad y realizar tus primeros diseños, entendiendo que el arte latte no es solo decoración, sino una combinación de técnica, precisión y práctica.
Este curso es ideal para:
Personas que ya preparan café y quieren aprender arte latte.
Baristas principiantes que desean perfeccionar su técnica.
Amantes del café que quieren mejorar sus bebidas en casa.
Emprendedores y personal de cafeterías.
Duración: 3 horas
Horario: Sábados de 8:00 a.m. a 11:00 a.m.
Modalidad: Presencial
Nivel: Básico
Metodología: 100% práctica
Popular
Descubre cómo cada método de preparación puede revelar sabores completamente diferentes en un mismo café. En este curso 100% práctico aprenderás los fundamentos técnicos de la extracción por filtrado y desarrollarás las habilidades necesarias para preparar una taza limpia, equilibrada y llena de matices.
Durante las 3 horas de formación conocerás los principios que influyen en una buena extracción: molienda, temperatura del agua, proporción café-agua, tiempo de preparación, agitación y vertido. Además, trabajarás con algunos de los métodos de filtrado más reconocidos del mundo, incluyendo V60, Chemex, Prensa Francesa y Sifón Japonés, comprendiendo las características y el perfil de taza que ofrece cada uno.
También prepararás diferentes recetas, compararás resultados y aprenderás a ajustar cada método para obtener el mejor desempeño de un café de especialidad.
Guiado por instructores especializados y utilizando café de especialidad ecuatoriano, este curso te permitirá comprender que el filtrado es una combinación entre técnica, precisión y sensibilidad.
Al finalizar, tendrás las bases necesarias para preparar café filtrado con confianza, tanto en casa como en un entorno profesional.
Este curso es ideal para:
Personas que desean iniciarse en el mundo de los métodos de filtrado.
Amantes del café que quieren llevar su preparación al siguiente nivel.
Baristas que buscan ampliar sus conocimientos técnicos.
Emprendedores y profesionales del sector gastronómico.
Duración: 3 horas
Horario: Un sábado de cada mes, de 8:00 a.m. a 11:00 a.m.
Modalidad: Presencial
Nivel: Básico
Metodología: 100% práctica
2026
JAE CAFÉ DESIGN
TIPOS DE FERMENTACIÓN →
"Pensé que el curso solo me enseñaría a preparar café, pero terminé entendiendo todo lo que existe detrás de una taza. La forma de enseñar, la práctica y la pasión del equipo hicieron que quisiera seguir aprendiendo."
Juan G. - Curso inicialContáctanos
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