Barista en 3 horas
Este curso intensivo está diseñado para introducirte al mundo del café de especialidad desde una perspectiva práctica y cercana.
En solo tres horas aprenderás las bases esenciales del barismo moderno: cómo funciona el espresso, cómo calibrar un molino, cómo texturizar leche correctamente y cómo preparar bebidas clásicas como americano, cappuccino y latte.
Exploraremos también el origen del café ecuatoriano, sus variedades y procesos, y cómo cada detalle influye en la taza final. Saldrás con conocimientos reales, aplicables desde el primer día, ya sea para mejorar tu experiencia en casa o para iniciar tu camino profesional en una cafetería.
Este curso es ideal para:
Personas que desean iniciarse en el barismo, amantes del café que quieren comprender mejor su bebida y emprendedores que buscan bases sólidas para un negocio de café.
Duración: 3 horas
Modalidad: Presencial – JAE Café Design, C.C. El Bosque
Incluye: Material de apoyo, degustación guiada y certificado de participación.
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JANINA
LEO
Janina Vargas — Fundadora & Educadora en Café
Janina es la creadora de JAE Café Design y una apasionada promotora del café ecuatoriano. Cuenta con certificaciones SCA, es catadora profesional y tiene más de 7 años de experiencia liderando una cafetería de especialidad; combina técnica y calidez para enseñar de forma clara y cercana. Su enfoque integra origen, sostenibilidad y propósito en cada curso.
Leonel — Barista Profesional & Especialista en Métodos
Leonel es barista de larga trayectoria en JAE Café Design, con más de 3 años enseñando espresso, arte latte y filtrados. Su formación técnica y estilo paciente hacen que cada clase sea práctica y personalizada. Acompaña cada proceso de manera cercana para asegurar que cada estudiante consolide habilidades reales desde el primer día.
Qué aprenderás
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Aprenderás a preparar espresso correctamente, calibrar el molino, texturizar leche y crear bebidas clásicas como cappuccino, latte y americano. Dominarás las bases esenciales para trabajar detrás de la barra con confianza y técnica.
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Dominarás las técnicas de microespuma y vertido libre para crear figuras como corazón, tulip simple y rosetta básica. Un taller práctico, dinámico y perfecto para desarrollar precisión y creatividad.
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Reconocerás aromas, sabores y perfiles del café de especialidad mediante una degustación guiada. Aprenderás fundamentos de catación profesional y cómo identificar atributos positivos y defectos en taza.
Preguntas frecuentes sobre el curso
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El curso tiene un valor de $45 + IVA por persona.
Si se inscriben dos o más personas, el precio es de $40 + IVA por persona.
Incluye todos los materiales, degustación e implementos. -
Te recomendamos reservar con 3 a 5 días de anticipación, ya que trabajamos con grupos pequeños para asegurar una experiencia personalizada. Los cupos se confirman únicamente con reserva previa.
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No, el curso está diseñado para principiantes absolutos. En solo tres horas aprenderás las bases del barismo con práctica guiada y acompañamiento personalizado en cada paso.