¿Sabías que en Ecuador producimos café de alta calidad en todo el país?
Ecuador es un país lleno de café.
Pero muchas veces no lo sabemos.
Podemos recorrer el mundo tomando café de otros países, hablando de orígenes lejanos, de perfiles internacionales… y aun así, no conocer lo que se produce aquí.
En nuestro propio territorio.
En nuestras montañas, en nuestros valles, en nuestra Amazonía.
Desde Imbabura hasta Loja, desde Intag hasta la Amazonía ecuatoriana, el café crece en condiciones únicas.
Alturas distintas.
Climas cambiantes.
Suelos vivos.
Todo eso se traduce en algo increíble:
cafés completamente diferentes entre sí.
Hay cafés con notas cítricas, brillantes y ligeras.
Otros más dulces, con recuerdos a chocolate o panela.
Algunos más complejos, con perfiles frutales o florales.
Y lo más importante:
todos nacen aquí.
En JAE Café Design creemos que el café ecuatoriano merece ser descubierto, entendido y valorado.
Por eso existimos.
No queremos ofrecer siempre lo mismo.
Queremos mostrar la diversidad.
Queremos que cada persona que nos visite entienda que el café no es una bebida única, sino un universo de sabores que cambia según su origen.
Por eso, cada mes trabajamos con un café diferente.
Un nuevo productor.
Una nueva región.
Una nueva historia.
Hemos tenido cafés de Imbabura, con perfiles balanceados y dulces.
Cafés de Nanegalito, con carácter y complejidad.
Cafés de distintas regiones que reflejan la riqueza del Ecuador en cada taza.
Y cada uno ha sido una experiencia distinta.
Más que cambiar de café, cambiamos la forma de verlo.
Porque detrás de cada origen hay personas.
Hay decisiones.
Hay procesos.
Y cuando lo entendemos, el café deja de ser cotidiano…
y se vuelve significativo.
En JAE Café Design no solo servimos café.
Creamos espacios para descubrirlo.
Para probar algo nuevo.
Para aprender.
Para conectar con lo que se produce en nuestro país.
Tal vez has tomado café toda tu vida.
Pero tal vez aún no has descubierto el café del Ecuador.
