EL SUEÑO, UNA REALIDAD

JAE Café Design nace en el 2016 con una idea de promover la identidad ecuatoriana a través de dos de nuestras mayores pasiones, el Diseño y el Café de Especialidad del Ecuador.

Durante un año expandimos nuestros conocimientos para preparar la mejor taza de café, y redescubrimos el Ecuador a través de los productores y agricultores ecuatorianos de café.

Inspirados por su arduo trabajo y dedicación por brindarnos el mejor producto, decidimos dar vida a lo que ahora es JAE Café Design.

Después de mucho esfuerzo y preparación logramos abrir la cafetería JAE Café Design en el Centro Comercial El Bosque.

Creemos que se puede difundir la cultura cafetera en el Ecuador a través de una cafetería de estilo vanguardista, inspirado en la geometría y en el orden proveniente de la metodología 5S (Seiri (Organización), Seiton (Orden), Seiso (Limpieza), Seiketsu (Estandarización) y Shitsuke (Disciplina)) 

Abrimos nuestras puertas el Primero de Septiembre del 2017, firmes en nuestro objetivo de difundir la Identidad Ecuatoriana a través del Café de Especialidad. 

En Diciembre del 2017 se incorporó a la familia de JAE Café Design nuestra chef pastelera Gabriela Vargas tras culminar sus estudios en el extranjero.

Fue en este momento que se inició el proceso de integración de la pastelería artesanal a JAE Café Design ya que todas las creaciones de la chef son recetas únicas que incorporan técnicas tradicionales con productos ecuatorianos. 

Después de un año de nuestra primera apertura, en Setiembre del 2019 abrimos el Laboratorio Pastelero adjunto a la cafetería, manteniendo el “Open Concept” donde nuestros clientes pueden observar el trabajo de nuestros chefs y baristas en las actividades del día a día.

Nuestro compromiso es que las personas se identifiquen con el concepto y con la ideología de JAE Café Design, en el cual brindamos productos de alta calidad utilizando insumos orgánicos directamente de caficultores y productores ecuatorianos. 

Nuestro país Ecuador es nuestra mayor inspiración y cada día nuestro menú ofrece esa ideología a través del café, de las creaciones pasteleras y de los desayunos estilo brunch elaborados por talento ecuatoriano.

JAE Café Design es un emprendimiento lleno de pasión, trabajo y mucha dedicación.

Contamos con un equipo de profesionales que trabajan para llevar a la realidad una idea innovadora, que combinan el Café de Especialidad y la Repostería Artesanal como una forma de cultura.

Queremos brindarles una experiencia única y que se sienta nuestra pasión en cada una de sus visitas.